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小松菜のチャイニーズおひたし

  • 2014/02/21 11:12

材料(2人分)

小松菜 1束
ごま油 大さじ1
A{ 干しえび:大さじ2、
   長ねぎ:10cm、
しょうゆ:大さじ1、
酢:小さじ2、
きび砂糖:小さじ2、
ごま油:小さじ2、
豆板醤:小さじ1 }

1 小松菜は、ごま油大さじ1を加えた湯でさっとゆでる。
3〜4cmの長さに切り水気をよくしぼる。

2 干しえびは粗みじん切り、長ねぎはみじん切りにする。
3 ボウルに{A}の材料を入れてよく混ぜる。
4 【3】に【1】の小松菜を加え、全体にあえて器に盛る。

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