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肉味噌サラダそうめん♪   sachi825 さんの人気レシピ

  • 2015/06/20 00:00

材料:(1人分)
そうめん 2束(1人分)
■ 肉味噌
豚ひき肉 80g
サラダ油 大さじ1杯
玉ねぎ(みじん切り) 1/8個分
にんにく(みじん切り) 小さじ1杯分
生姜(みじん切り) 小さじ1杯分
☆味噌 大さじ1杯
☆甜麺醤 大さじ1杯
☆酒 大さじ2杯
☆醤油 大さじ1杯
☆(砂糖) 大さじ1杯
☆みりん 大さじ1杯
■ そうめんのつゆ
追いがつおつゆ 大さじ3杯
水 135ml

1.☆の調味料は混ぜ合わせておき、
そうめんのつゆも合わせて冷蔵庫で冷やしておく
2.そうめんは袋の記載通りに茹でて冷水にさらし、
しっかり水切りしておく
3.サラダ油を熱したフライパンに、
にんにく・しょうがを入れて炒め、
香りがたったら玉ねぎを加えて透き通るまで炒める
4 3にひき肉を加え、お肉が白っぽくなるまでしっかり炒め、
☆の調味料を加えて汁気がなくなるまでしっかり炒める
5.お皿にそうめんを盛り付け、肉味噌をのせる
6.お皿の淵から静かにめんつゆを注ぎ、出来上がり!

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sachi825 さん

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